Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb - O bolo em si já uma delicia imagine ele com brigadeirão totalmente low carb? Experimente anote sua receita!

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb | Ingredientes:

Brigadeirão

3 ovos

1 lata de creme de leite

1/2 xícara de adoçante em pó xilitol ou a gosto

1 xícara de cacau em pó 100%

Ingredientes:

Bolo de cenoura

2 cenouras médias cortadas

3 ovos

1 xícara de óleo de coco

1/2 xícara de adoçante em pó ou a gosto

1 xícara de farinha de amêndoas, ou outra oleaginosa, como farinha de coco, castanha do Pará, castanha de caju

1 xícara de coco ralado (sem açúcar)

1 colher de sopa de fermento

Receita de Bolo de Cenoura Low Carb | Modo de preparo: 

Brigadeiro

√ Bata tudo no liquidificador, primeiro bata bem os ovos e depois acrescente o creme de leite o adoçante e o cacau em pó. Reserve.

Para o bolo

√ Siga o mesmo passo no liquidificador primeiro os ovos bata bem, depois acrescente as cenouras picadas, o óleo de coco e o adoçante, bata novamente até ficar uma mistura homogênea.

√ Coloque o coco ralado a farinha e o fermento e bata pouco, é somente para misturar. Se ficar muito pesado dependo da potencia do seu liquidificador, passe para uma tigela, e termine de misturar a mão, por ultimo acrescente o fermento e misture bem novamente.

√ Unte uma forma para bolo e pudim com furo no meio. Coloque o brigadeiro, e depois a massa do bolo de cenoura. Não se preocupe, no primeiro momento pode achar que vai dar errado, mas dá certo.

Leve em banho-maria (use água quente) no forno preaquecido a 200°C por 50 minutos. ( o banho maria é um detalhe muito importante para que a receita dê certo ok? Espere esfriar e desenforme.

Dica: Sempre bater bem os ovos antes de acrescentar os ingredientes para seu bolo não ficar com cheiro de ovo.

Pronto! Fica simplesmente divino!